Etiqueta: dulce típico austríaco
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Milchrahmstrudel
El Milchrahmstrudel o Millirahmstrudel en vienés, es un clásico de la pastelería vienesa inventado en la época de la monarquía austro-húngara. Se dice que el cocinero que lo creó fue Franz Stelzer (1842-1913), un vienés dueño de una pastelería. El Milchrahmstrudel es un pastel muy suave hecho de rollos humedecidos con leche, yemas de huevo, azúcar,…
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Buchteln
Los Buchteln son un dulce típico austríaco, pero sobretodo muy famoso en la ciudad de Viena. Provienen originalmente de la región de Bohemia, en la República Checa, y son una espécie de brioche relleno de mermelada de Powidl (mermelada de ciruelas) y con azúcar glas espolvoreado por encima. Se parecen bastante a los Krapfen, pero…