Etiqueta: receta pastel vienés

El Topfenstrudel es un dulce típico del antiguo Imperio Austrohúngaro. Es una tarta de queso rellena de queso quark (en dialecto austro-bávaro Topfen) que tiene forma de rollo.  Es un «Strudel» (en alemán «remolino») tan famoso en Austria como el Apfelstrudel, el mítico pastel de manzana! Se suele servir con una salsa de vainilla de sabor…