Etiqueta: Tafelspitz

El Tafelspitz o carne al estilo vienés es carne de ternera cocida, típica de la cocina de Baviera y Austria. Para su preparación suele emplearse la carne de la parte trasera de la ternera, la que en alemán se denomina Tafelspitz. A pesar de que el cerdo sea tan popular por estos lares, el Tapfelspitz es…